terça-feira, 4 de novembro de 2014
venha aki
Sanduíche de Salmão e Rúcula
Publicado por Guloso e Saudável há 2 anos • 17 comentários
Pessoal, a receita de hoje é o resultado de mais uma combinação inusitada que resolvi experimentar quando estava à procura de ingredientes na geladeira para fazer um sanduba rápido. Como eu ainda tinha um pouco de Salmão Curado Nórdico (Gravlax), que apresentei aqui no blog há algumas semanas, então resolvi arriscar!
E o resultado ficou simplesmente espetacular, é claro! Trocando-se a tradicional fatia de carne pelo salmão, fez do sanduíche de salmão e rúcula uma alternativa muito mais leve e super delicioso.
Se não quiser preparar o Gravlax apenas para saborear no sanduíche de salmão e rúcula, uma segunda opção é trocá-lo por um salmão defumado que pode-se encontrar à venda no comércio. Para quem ainda não conhece a receita do Pão Integral de Soro de Ricota Caseira e do Requeijão de Ricota Light que já publiquei há algum tempo, recomendo que dê uma olhadinha, pois a receita saudável de hoje também pode ser preparada com eles.
Sanduíche de Salmão e Rúcula
| Categorias: | Sanduíches |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 2 porções |
| Tempo de preparo: | 5 minutos |
| Tempo total de preparo: | 10 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 145 gramas (2 metades de sanduíche) |
Ingredientes
- 60 gramas: Salmão curado nórdico ou Gravlax;
- 1/2 unidade: Pimentão vermelho;
- 60 gramas: Rúcula;
- 4 fatias: Pão de forma integral;
- 20 gramas: Requeijão de Ricota Light.
Modo de preparo
- Vai utilizar 2 fatias de salmão curado ou defumado de cerca de 30 gramas cada.
- Higienize a rúcula e o pimentão.
- Separe as folhas da rúcula e corte o pimentão em rodelas. Reserve.
- Espalhe o requeijão na parte interna das fatias de pão, distribua o pimentão pelas fatias inferiores, em seguida coloque a fatia de salmão, cubra com as folhas de rúcula, coloque em sima com a outa fatia de pão.
- Para dar um toque especial ao Sanduíche de Salmão corte-o em triângulo, na parte superior e inferior de cada metade do sanduíche espalhe requeijão e junte-os.
- Sirva o Sanduíche de Salmão e Rúcula acompanhado de vitamina de pêssego, pera e limão.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 9,5 g | Alpha-caroteno: | 89,3 μg |
| Beta-caroteno: | 981,2 μg | Cálcio: | 177,8 mg |
| Calorias: | 270,9 kcal | Carboidratos: | 42 g |
| Colesterol: | 1,5 mg | Ferro: | 4,1 mg |
| Fibras totais: | 4,4 g | Fósforo: | 205,2 mg |
| Gorduras: | 7,1 g | Gorduras monoinsaturadas: | 2,5 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 1,6 g | Gorduras saturadas: | 2,1 g |
| Magnésio: | 82 mg | Niacina: | 6,4 mg |
| Potássio: | 514,3 mg | Proteína: | 18,9 g |
| Selênio: | 36,8 μg | Sódio: | 193,8 mg |
| Vitamina A: | 1.859,5 IU | Vitamina C: | 36,3 mg |
| Vitamina K: | 36,7 μg | Zinco: | 1,3 mg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
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10 lanches saudáveis e nutritivos para qualquer hora do dia
Confira as melhores opções para matar a fome aproveitando os benefícios dos alimentos
Fonte: Toda Ela
Fazer lanches no meio da manhã e da tarde é essencial para quem deseja seguir uma alimentação saudável. Esse hábito mantém o metabolismo equilibrado e controla o apetite até a próxima refeição, evitando o impulso de consumir alimentos que estão fora da dieta. No entanto, mais do que pensar nas calorias, é fundamental escolher opções de lanches contenham os nutrientes necessários para manter a saúde em dia.
O TodaEla conversou com a nutricionista Mariana Mochnacz, da Exal, que selecionou 10 opções saborosas e nutritivas de lanches que podem ser consumidos a qualquer hora do dia, onde quer que você esteja. O diferencial está nos alimentos, que são criteriosamente escolhidos para trazerem o máximo de benefícios para o seu organismo.
Confira as opções de lanches saudáveis e nutritivos selecionados pela especialista e esteja sempre preparada quando bater aquela fominha.
Salada de frutas com chia
As frutas são uma excelente opção para quem quer manter-se saudável, pois oferecem vitaminas (A, C, E, complexo B), minerais (potássio, cálcio, magnésio), fibras, água e antioxidantes que protegem nosso organismo contra os radicais livres. A chia é fonte de ômega 3, fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteínas e vitaminas do complexo B. A especialista ressalta que essa semente ajuda a reduzir o colesterol, controla a glicemia, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade. Utilize 1 colher de sobremesa de chia na sua salada de frutas e aproveite todos os benefícios dessa combinação.
Palitos de gergelim com suco de uva integral
O suco de uva é rico em resveratrol, que combate a produção de toxinas e radicais livres e evita a formação de placas de gordura, prevenindo infartos e AVC. A nutricionista explica que em apenas 1 copo de 200 mL é possível obter todos esses benefícios. Já o gergelim possui proteínas, é rico em gorduras monoinsaturadas, possui grande quantidade de fibras, cálcio, fósforo, ferro e é rico em vitaminas do complexo B.
Mix de oleaginosas
As oleaginosas são especialmente ricas em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, nutrientes que agem de forma positiva nos níveis de lipídios sanguíneos, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares. Também diminuem a pressão arterial e os processos inflamatórios. Além disso, são excelentes fontes de proteínas, vitamina E, magnésio, selênio, zinco e manganês. O mix pode ser composto por castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, nozes, pistache e amendoim.
Frutas desidratadas
Além de serem opções saudáveis e driblarem a vontade de comer doces, as frutas secas também fazem bem ao organismo, pois, segundo a nutricionista, são fontes de antioxidantes, vitaminas A, C e complexo B, fibras e minerais. Para ter sua porção de frutas sempre à mão, guarde na gaveta do escritório e aproveite os benefícios.
Barra integral de granola
“Por ser fácil de carregar na bolsa, a barra de cereal é ótima opção para quem tem que fazer lanches fora de casa”, explica a nutricionista Mariana Mochnacz. As barras contêm fibras, minerais, como cálcio e potássio, além de várias vitaminas como A e C.
Chá refrescante com bolo integral de banana
Os chás gelados são uma boa opção para a época de verão, pois além de hidratarem o corpo fornecem nutrientes como antioxidantes, vitaminas e minerais. A dica da especialista é sempre preferir opções naturais, como chá de hortelã com gengibre, erva doce com limão ou camomila com laranja. Já o bolo integral de banana é rico em fibras que auxiliam o funcionamento intestinal, vitaminas (A, E e complexo B) e minerais (potássio, fósforo, ferro).
Sanduíche natural com suco verde
Uma fatia de pão integral com ricota, cenoura ralada, salsinha picada, alface, tomate picado, azeitona verde e orégano são os ingredientes perfeitos para um sanduiche gostoso e saudável. Essa receita oferece fontes de proteína, fibras, vitaminas como A, C, E, complexo B, minerais – como cálcio e magnésio – e gorduras poli-insaturadas que protegem o coração. O suco verde é uma combinação de folhas de couve com suco de laranja ou limão. É uma excelente fonte de ferro, antioxidantes, vitaminas e minerais. Além disso, a nutricionista Mariana Mochnacz explica que a bebida auxilia no funcionamento gástrico, melhora a circulação e ajuda a combater o envelhecimento precoce.
Torrada integral com tofu e suco de abacaxi com gengibre
O tofu, conhecido como “queijo de soja” é uma excelente fonte de proteína, minerais e vitaminas. “Por ser fabricado a partir da soja, o tofu pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose”, explica a especialista. Pode ser preparado em forma de queijo com azeite de oliva e orégano ou como patê com torradas integrais e sanduíches. Para acompanhar, o suco de abacaxi com gengibre possui ação diurética, acelera o metabolismo ajudando no emagrecimento e é rico em vitaminas e minerais.
Pão de fibras com patê de atum e suco de frutas vermelhas
O patê de atum é rico em ferro, potássio, fósforo, magnésio e zinco, minerais que protegem o sistema cardiovascular e aumentam a imunidade. O atum também é rico em ômega 3, substância que diminui o risco de doenças cardiovasculares e, de acordo com a nutricionista, é indicada no tratamento da obesidade, tem ação anti-inflamatória, é aliada da memória e auxilia no tratamento de depressão. Você pode saboreá-lo acompanhado de um pão de fibras para auxiliar o funcionamento intestinal. Já o suco de frutas vermelhas é um poderoso antioxidante, rico em vitaminas (A, E, C), minerais (potássio, ferro) e polifenóis.
A nutricionista ainda deixa a receita para você preparar seu próprio patê: 1 pote de 250 mL de iogurte de soja, 1 lata de atum embalado em óleo, tomate picado, cebola picada. Tempere a gosto, misture todos os ingredientes e pronto!
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quinta-feira, 24 de abril de 2014
VC E A MESMA PESSOA TDS OS DIASSSS AFF
minha dica e vc tem que se soltar mas vc e sempre assim não pode olha eu só patricinha, punk, gospel,e outros mas todos os dias e serio !!!! #ficaadica MUDA UM POCO O QUE VOCÊ É GAROTA VAMO LÁ......
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